Ez a bemutató arra hívja fel a figyelmet, hogy mennyi pénzt is dobunk ki valójában az ablakon – élelmiszer formájában. Az Európai Unió tagállamai évente összesen 88 millió tonna élelmiszert pazarolnak el – ez minden lakosra lebontva 72 kg élelmiszerhulladékot jelent. Ha ezt a számot átváltjuk egy négytagú magyar családra, az azt jelenti, hogy évente 288 kg étel végzi a kukában – és ezzel együtt közel 200 ezer forint is!
Miért fontos figyelnünk az élelmiszerpazarlásra?
Az élelmiszerpazarlás nemcsak környezeti, hanem pénzügyi probléma is! A háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék óriási mennyiségű víz-, energia- és mezőgazdasági erőforrást igényel. A pazarlás súlyos környezeti hatásai mellett a kidobott élelmiszerek megtermelésére és megvásárlására fordított pénz is elvész. Egy család évente több százezer forintot takaríthatna meg tudatosabb étkezési szokásokkal és kevesebb ételpazarlással.
Mi az Európai Hulladékcsökkentési Hét?
A bemutató az Európai Hulladékcsökkentési Hét (European Week for Waste Reduction, EWWR) keretében készült, amelynek célja, hogy csökkentse a hulladék mennyiségét és fenntartható megoldásokat mutasson be a háztartások számára az Energiaügyi Minisztérium Környezetügyért és Körforgásos Gazdaságért Felelős Államtitkársága segítségével. Az EWWR egy fontos kezdeményezés, amely arra hívja fel a figyelmet, hogy minden egyes család apró lépésekkel, mint például a tudatos vásárlás, hozzájárulhat a pazarlás visszaszorításához. A rendezvénysorozat részeként készült bemutató épp ezt a szemléletet közvetíti: minden apró változtatás közelebb visz minket a fenntarthatósághoz és a kisebb mértékű élelmiszerpazarláshoz!
Hogyan mutatja be a bemutató az élelmiszerpazarlás mértékét?
A bemutatón látható polcokon az élelmiszercsoportok felhasználási és pazarlási arányai jelennek meg. A zölden világító polcok az elfogyasztott ételeket, a pirosan világítók a kidobott élelmiszereket jelzik. Így minden látogató egyértelműen átláthatja, mely élelmiszerekből fogyasztunk és melyekből pazarolunk. Például a friss zöldségek és gyümölcsök esetében nagyobb a kidobás aránya, hiszen ezek az ételek gyorsan romlanak. A bemutató így segít felismerni, hogy hogyan is takarékoskodhatunk bevásárláskor, illetve a tárolás folyamán.
Hogyan csökkenthetjük az élelmiszerpazarlást?
Az élelmiszerpazarlás csökkentése nem csak a környezetnek és a gazdaságnak előnyös, de pénzügyi szempontból is jelentős megtakarítást jelenthet. Íme néhány egyszerű lépés, amellyel visszaszoríthatjuk az élelmiszerhulladékot:
- Készítsünk bevásárlólistát: Így csak azt vásároljuk meg, amire valóban szükségünk van.
- Tervezett menü: Ha előre megtervezzük a heti étkezést, elkerülhetjük a felesleges vásárlást.
- Helyes tárolás: A friss termékek helyes tárolása meghosszabbítja az eltarthatóságukat, így kevesebb étel vész kárba.
- Maradékok felhasználása: A megmaradt alapanyagokból készült ételek csökkentik az ételpazarlást és változatosságot visznek a konyhába.
Mennyi pénzt takaríthatunk meg?
Egy négytagú család évente akár 190 ezer forintot is megspórolhatna, ha csökkentené az élelmiszerpazarlást. A háztartási kiadások egy jelentős részét az élelmiszerek teszik ki, és a pazarlás visszaszorítása különösen fontos a takarékosság érdekében. Ez a bemutató abban segít, hogy átláthatóvá váljon a fogyasztás és a pazarlás közötti különbség és minden látogató számára egyértelművé váljon, hogy a kis változtatások igenis nagy eredményeket hozhatnak!
Miért fontos ez mindannyiunk számára?
Az élelmiszerpazarlás csökkentése nem csupán a háztartások szintjén fontos: az étel megtermeléséhez szükséges erőforrások csökkentése, valamint a kevesebb hulladéktermelés révén hosszútávon mindannyian egy fenntarthatóbb jövőhöz járulunk hozzá!
