Az élelmiszerpazarlás a modern élet egyik legégetőbb problémája, különösen a fogyasztói társadalmakban, ahol az impulzív vásárlások és a nagyobb bevásárlások gyakran felesleges élelmiszer-felhalmozáshoz vezetnek. Az online bevásárlás terjedése sokak szerint segíthet tudatosabb döntéseket hozni, míg a hagyományos nagybevásárlások ismerős, kényelmes megoldást nyújtanak. De vajon melyik módszer eredményezi a kevesebb pazarlást, és melyik a fenntarthatóbb? Nézzük meg az online és a hagyományos bevásárlások előnyeit és hátrányait az élelmiszer-pazarlás szempontjából!
Hagyományos bevásárlás: A jól bevált módszer, de pazarlással járhat
A hagyományos, szupermarketekben végzett nagybevásárlások kényelmes megoldást nyújtanak, ahol a fogyasztók egy helyen, egyszerre vásárolhatják meg az összes szükséges élelmiszert. Azonban ez a fajta bevásárlás gyakran túlfogyasztáshoz és pazarláshoz vezet, különösen akkor, ha nagyobb mennyiségű, csomagolt termékeket vásárolunk.
Előnyök:
- Kéznél van minden: A szupermarketekben egyszerre beszerezhetjük a szükséges termékeket, legyen szó friss zöldségekről, pékáruról, tejtermékekről vagy tisztítószerekről.
- Akciók és csomagajánlatok: A szupermarketek gyakran kínálnak akciókat, „1-et fizet, 2-t kap” típusú ajánlatokat, amelyek vonzóvá tehetik a nagyobb bevásárlásokat.
- Azonnali elérhetőség: Ha szükségünk van valamire, azonnal megkaphatjuk, nem kell várnunk a kiszállításra.
Hátrányok:
- Impulzusvásárlás: A nagy áruházak elrendezése gyakran impulzusvásárlásra ösztönöz. Az akciós termékek és a „csak most” ajánlatok miatt a fogyasztók gyakran többet vásárolnak, mint amennyire szükségük van.
- Pazarlás kockázata: A nagy bevásárlások során beszerzett élelmiszerek közül sok végül megromlik, mielőtt felhasználnánk. Az otthon felhalmozott nagy mennyiségű élelmiszer gyakran a kukában végzi.
- Környezeti hatás: A hagyományos bevásárlások során sokan saját autóval járnak, ami hozzájárul a szén-dioxid-kibocsátáshoz.
📊 Egy átlagos európai háztartás évente akár 88 millió tonna élelmiszert is kidob, amelynek jelentős része nagybevásárlásokból származik. (WRAP, 2022)
Online bevásárlás: Tudatosabb döntések és fenntarthatóbb megoldások?
Az online bevásárlás egyre népszerűbbé válik Európában is, és számos előnnyel rendelkezik a hagyományos bevásárlásokkal szemben. Az online platformok lehetőséget adnak arra, hogy a vásárlók jobban átgondolják döntéseiket, és kevesebb impulzív vásárlást hajtsanak végre.
Előnyök:
- Tudatosabb tervezés: Az online vásárlás lehetővé teszi, hogy előre összeállítsuk a bevásárlólistánkat, és csak azokat a termékeket vásároljuk meg, amelyekre valóban szükségünk van. A kosár újra átnézhető, és könnyen módosítható, így elkerülhető a felesleges vásárlás.
- Kevesebb impulzusvásárlás: Az online térben nincsenek fizikai impulzusok, amelyek befolyásolnák a vásárlókat. Egy 2021-es WRAP kutatás szerint az online vásárlók 25%-kal kevesebb impulzusvásárlást hajtanak végre, mint azok, akik szupermarketben vásárolnak.
- Egységárak összehasonlítása: Az online platformokon könnyebben összehasonlíthatók az egységárak, ami segíti a tudatosabb döntéshozatalt.
- Elektromos autókkal történő kiszállítás: Számos online élelmiszer-kiszállítást végző cég, mint például a brit Tesco, a német Rewe, és a dán Coop, egyre inkább elektromos járműveket használ a kiszállításhoz. Ez nemcsak kényelmes, de környezetbarát is, hiszen csökkenti a szén-dioxid-kibocsátást.
Hátrányok:
- Kiszállítási idő: Az online vásárlásoknál gyakran várni kell a kiszállításra, ami nem mindig felel meg azoknak, akik azonnal szeretnék beszerezni az élelmiszert.
- Szállítási díjak: Az online vásárlás költségeit gyakran megnöveli a szállítási díj, amely egyes esetekben drágábbá teheti a bevásárlást.
- Kiszállított élelmiszerek minősége: Bár sok cég figyelmet fordít a frissességre, néha előfordulhat, hogy az online rendelt élelmiszer nem olyan friss vagy jó minőségű, mintha mi választanánk ki személyesen.
🚚 A Rewe és a Coop kiszállító flottájának 20%-a elektromos járművekből áll, amelyek évente több ezer tonnával csökkentik a szén-dioxid-kibocsátást. (Rewe, 2022)
Az online bevásárlás segíthet csökkenteni az élelmiszer-pazarlást?
Számos tanulmány alátámasztja, hogy az online vásárlás csökkentheti az élelmiszer-pazarlást, mivel a vásárlók átgondoltabban választanak, kevesebb impulzusvásárlást végeznek, és pontosabban megtervezhetik, mire van szükségük. A WRAP 2021-es jelentése szerint az online vásárlók körében 25%-kal kevesebb élelmiszer kerül a szemétbe, mint a hagyományos vásárlások esetén. Az előre összeállított kosarak, az egységárak könnyebb összehasonlítása és a felesleges termékek elkerülése mind hozzájárulnak a pazarlás csökkentéséhez.
Ugyanakkor az online vásárlásnak is megvannak a korlátai, hiszen nem mindenki számára elérhető, és bizonyos helyzetekben a hagyományos bevásárlás gyorsabb és hatékonyabb megoldást jelenthet. A legfontosabb a tudatos vásárlás, függetlenül attól, hogy hol és hogyan vásárolunk.
🛒Az online vásárlók 25%-kal kevesebb élelmiszert dobnak ki, mint azok, akik hagyományosan vásárolnak.(WRAP, 2021)
Társadalmi felelősség: Mi a jövő?
Az online és a hagyományos bevásárlás közötti választás elsősorban a vásárlási szokásoktól és az egyéni preferenciáktól függ. Az online vásárlás lehetőséget nyújt a tudatosabb döntéshozatalra és a környezetbarátabb kiszállításra, míg a hagyományos bevásárlás gyorsabb és közvetlenebb megoldást nyújt a mindennapi szükségletekre. Az igazi változást azonban a tudatosság és a felelősségteljes vásárlás hozza meg. Ha mindenki odafigyel arra, hogy csak annyit vásároljon, amennyire szüksége van, függetlenül attól, hogy online vagy hagyományosan vásárol, az élelmiszer-pazarlás jelentősen csökkenthető.
Források:
- WRAP, 2022. „Impacts of Online Grocery Shopping on Waste Reduction”
- KSH, 2022. „Élelmiszerfogyasztás Magyarországon”
- Rewe, 2022. „Sustainability in Food Delivery Services”
- Mintel, 2021. „The Future of Online Grocery Shopping”
Készítette: PLANB Magyarország Kft.
