A szendvicsek mindennapos élelmiszerek, ám környezeti hatásaikról keveset tudunk. A brit tanulmány az éghajlatváltozásra gyakorolt hatását és a kereskedelemben kapható, valamint a házi készítésű szendvicsek szénlábnyomának becslését tűzte ki célul. A tanulmány azt is feltárta, hogy a szénlábnyomra vonatkozó információk hogyan kombinálhatók táplálkozási adatokkal, hogyan segítsék a fogyasztókat a tudatosabb élelmiszer-választásban.